조주기능사 실기 커리큘럼
1강. 실기 시험 개요 및 준비물
시험 방식, 요구사항, 실격 기준
2강. 조주 기법 총정리Building/Stirring/Shaking/Floating/Blending과 기물
3강. Building 기법 칵테일잔에 직접 넣어 만드는 칵테일
4강. Stirring 기법 칵테일휘저어 만드는 칵테일
5강. Shaking 기법 칵테일흔들어 만드는 칵테일
6강. Floating 기법 칵테일층을 띄워 만드는 칵테일
7강. Blending 기법 칵테일블렌더로 만드는 프로즌 스타일 칵테일
8강. 실기 총정리 노트표와 그래프로 보는 40가지 레시피 총정리